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长棍面包应该是联合国教科文组织列为世界的珍宝 - 马克龙

Special Price 作者:余抻

法国总统埃马纽埃尔马克龙说,法国面包应该被列为联合国教科文组织的文化宝藏

照片:hongee / 123RF“面包是全世界羡慕的,”他说,为了支持一个促进应用的全国面包师协会

面包师受到意大利那不勒斯披萨的成功启发,该披萨去年受到联合国文化机构的保护

教科文组织的名单旨在拯救全球化的传统

保护非物质文化遗产委员会每年举行一次会议,评估来自世界各地的提名

面包师说,这不仅仅是名称和形状,还需要包含食谱和配料

“Macron总统在星期五在巴黎爱丽舍总统府收到一批面包师后告诉法国电台说:”必须保留卓越和专业知识,这就是为什么它应该被列入遗产名录的原因

法国总统伊曼纽尔马克龙希望法国面包被认为是文化宝藏

图片:法新社或许可人工匠面包师已经表达了对量产仿制品的担忧

“当我看到超市面包的质量时,不可能不生气,”法国糕点店和面包店全国联合会(CNPBF)总裁多米尼克·阿拉克斯告诉食品网站Atabula

“面包被冻结,其中一些来自罗马尼亚或谁知道在哪里,没有任何事情是按照最先进的规则进行的

”传统的面包已经在法国受到1993年法律的保护

要符合标准,面包只能由四种配料制成:面粉,水,酵母和盐

它不能被冷冻或含有添加的防腐剂

教科文组织的非物质文化遗产名录不同于其被称为世界遗产名录的地方名录

相反,这份清单侧重于传统 - 主要是手工艺,音乐,舞蹈和美食

瑜伽,西班牙弗拉门戈和西藏歌剧已经取得了成绩,比利时啤酒文化和克罗地亚北部的姜饼工艺也一样

法国已经累积了多个成功的应用,从Alençon花边制作到法式马术

甚至还有一个广泛的名称为“法国美食餐”

该提交主要集中在伴随美食的仪式上:葡萄酒与菜肴搭配,餐桌如何穿着,以及精确摆放眼镜和餐具

英国名单上没有任何条目

它是世界上少数几个没有签署2003年成立的“保护非物质遗产”公约的国家之一

- 英国广播公司